Отправлено: 20.12.12 21:46. Заголовок: Аббатство св. Женевьевы. Будни монастырской больнички

Одной из задач монастырей была благотворительность. Она включала в себя раздачу милостыни братом привратником и бесплатное оказание медицинской помощи малоимущим. Для этого при монастырях создавались монастырские больницы. Помощь там оказывали врачи, получающие заработную плату от муниципалитета, уход за больными осуществляли монахи.
Главным администратором монастырской больницы был санитарный брат (в современном понимании - главный врач), его функции были административно-хозяйственные.
Монастырская больница располагалась на внутреннем дворе монастыря, окруженном аркадой. С обеих сторон от больницы были галереи для прогулок больных в холодную погоду. Стена с наружи покрыта известью и декорирована глазурироваными изразцами.
Внутри: два зала - общие палаты. С одной стороны женский зал, с другой мужской. Палаты большие общие, хорошо отапливаемые, с потолочной росписью, гобеленами на стенах. В торцах залов располагались алтари. Между залами обычно была операционная (она же - гинекологическая смотровая). Кормили больных очень хорошо, полагалось десертное вино. Таким образом, уход был добросовестным.
Комната, служившая кабинетом санитарному брату, располагалась рядом с операционной.

Начало сюжета: Март 1578 года, пластический хирург мессир Тальякоции оперирует парня с резаной раной лица. Рядом с операционной, в кабинете администратора больницы находятся: санитарный брат, Шико и Горанфло. Дружеская выпивка.
Но неожиданно в операционной происходит форс-мажор.

Игроки: Шико, Горанфло, мессир Тальякоции, санитарный брат.

 Отправлено: 22.12.12 18:48. Заголовок: В операционной мона..

В операционной монастырской больницы приступил к работе хирург Гаспар Тальякоцци. Итальянец 33-х лет, коллегиальный доктор, он недавно прибыл в Париж из Болоньи и теперь преподавал в Сорбонне анатомию на медицинском факультете. Оперировал мессир в монастырской больнице бесплатно, по приглашению санитарного брата, с которым познакомился на сеансе публичного анатомического вскрытия, проводимого Тальякоцци.
Пациент, молодой и сильный парень-каменотес с резаными ранами лица (порезали из-за женщины, роковой красотки-вдовы) был пьян и возбужден. Привязанный к операционному столу, он все время пытался вырваться, ругался и проклинал всех и вся. Двое молоденьких послушников с трудом удерживали его. Рядом в рыданиях и молитвенных причитаниях страдала мать оперируемого, женщина ещё не старая и ещё красивая.
Мессир Тальякоцци хмурился: возбужденное состояние пациента затрудняло тонкую операцию, и даже кровь, обильно текущую из порезов, было сложно унять из-за того, что парень метался в пьяном угаре. Но ждать, пока он потеряет еще больше крови и обессилит, было бы неправильно. Разве попытаться напоить раненого еще больше - до состояния беспамятства... Или шить по живому, получше зафиксировав буйного пациента.
Тальякоцци в раздражении бросил в таз зажим с окровавленым тампоном, взял скальпель и скомандовал послушнику:
- Готовь иглы с кетгутом. Будем зашивать рану. И позови еще кого-нибудь, чтобы держали этого быка покрепче.

 Отправлено: 22.12.12 21:46. Заголовок: О том, что «великий ..

О том, что «великий Тальякоцци», «несравненный Тальякоцци», «лекарь самого Святого Престола», «человек, чья рука касалась тела Понтифика» бесплатно практикует в монастырской больнице св. Женевьевы, уже три дня болтал весь Париж. Санитарный брат предполагал, что будет много желающих посетить именитого врача, но, казалось, все больные и немощные города собрались под стенами монастыря. Конечно, итальянский хирург, мастерством которого санитарный брат искренне восхищался, был готов оперировать бесплатно, а сложные случаи только способствовали совершенствованию в ремесле, но у этого дела была своя расходная сторона – шовный и перевязочный материал, ежечасная уборка помещения, где он работал. Поэтому больных пришлось тщательно перебрать и выбрать платежеспособных или тех, кто представлял собой, по мнению санитарного брата, интересный случай.
Самой главной достопримечательностью кабинета санитарного брата был перегонный аппарат. Не все об этом знали, но тот, кто знал, с удовольствием наносил брату Ангелу визиты. Вот и сейчас двое гостей расположились прямо у него в кабинете. Брата Горанфло он знал как облупленного, даже предсказал ему однажды, что при таком обилии яств и возлияний, у брата может случиться боль в правом боку, и он не сможет больше ничего есть, кроме жидких кашек. Второго гостя, королевского шута, брат Ангел видел впервые:
- Ну, раз слава о нашей святой воде дошла до самого французского короля… - начал санитарный брат, ставя перед ними маленькие глиняные чашки, - то я дам вам оценить на вкус – чистую, с медом и с малиной. Брат мой, -обратился он к Горанфло, - ты хлеб и соленья не забыл принести с собой?

 Отправлено: 23.12.12 02:09. Заголовок: Шико с интересом раз..

Шико с интересом разглядывал чудесную стеклянную штуковину с колбами и спиральными трубочками из тонкого стекла, посредством которой обыкновенная вода приобретала по слухам свойство крепленого вина - сильно пьянила даже при малом ее употреблении. Любознательность гасконца и болтливость брата Горанфло привели Шико прямо в стены аббатства, в монастырскую больничку, где любезный санитарный брат с ангельским именем радушно принимал гостей в каморке по соседству с помещением, в котором орудовали острыми ножами и иглами больничные хирурги.
Но сегодня был особый день - народ у главного входа в монастырь жаждал чудесного исцеления от рук болонской знаменитости, доктора Гаспара Тальякоцци. Слава о нем долетела до обитателей Лувра еще в тот день, когда он пересекал границу Франции, спасаясь от своих недоброжелателей и пользуясь приглашением королевы-матери к принцу Франсуа, чье лицо, обезображенное оспой, явно нуждалось в умелом скульпторе*. Теперь же, когда знаменитый доктор медицины обосновался при Сорбонне, студиозусы, изучающие медицину и анатомию в стенах университета и его колледжей, а так же великое множество калек и увечных осаждали всякую больницу, в которой появлялся этот мастер иглы и скальпеля.
Шико уже наблюдал Тальякоцци за работой, когда тот в качестве признательности за оказанное ему покровительство, проводил сеанс вскрытия какого-то бедолаги-висельника при почти полном собрании двора. То еще было зрелище! Как и вид лица одного из его слуг, которому талантливый болонец приделал новый нос, покалеченный палицей в уличной драке, посредством приживления лоскута кожи с руки.
Однако, у Шико, по счастью, не было нужды в подобном лекарском искусстве, поскольку никто из его дуэльных противников не мог дотянуться шпагой до лица длиннорукого гасконца, ну а рубцы, оставленные на его спине плетью Николя Давида, давно зажили и сделались лишь напоминанием о мести.
Так что под одной крышей с именитым хирургом шут оказался, благодаря всего лишь капризу Судьбы, случайному совпадению. И сейчас все его внимание было приковано к замысловатому изобретению человеческого ума, дерзнувшего повторить первое из чудес Иисуса**, сотворенное Им на свадьбе.
- Так стало быть, мы сможем лично причаститься этой святой водицы, брат мой? - вопросил он, наблюдая за появлением на столе нескольких глиняных чаш и разнообразной снеди, которую брат Горанфло поспешил извлечь из своей торбы. - А мне сказывали, будто она еще и горит, словно лампадное масло... Так ли это?

________________________
* принц Анжуйский действительно имел проблему с лицом после перенесенной оспы ("господа, не смотрите косо на Франсуа и его два носа..."), но она вряд ли могла быть в то время устранена посредством хирургического искусства даже такого мастера, как Гаспар Тальякоцци.
**Первым чудом Христа было превращение воды в вино на свадьбе в Галилее

 Отправлено: 23.12.12 14:14. Заголовок: - Ну, - ухмыльнулся..

- Ну, - ухмыльнулся санитарный брат, подойдя к своему хитроумному творению, - за сей фокус меня могут счесть приобщенным к божественным тайнам или осудить как колдуна, так что все свершается по милости Божьей, - он налил немного прозрачной жидкости из своего аппарата в плоскую миску, - и силой животворящего креста! – Брат Ангел осенил крестным знамением содержимое миски и поднес зажженную лучину. Жидкость вспыхнула синеватым пламенем, похожим на то, каким горит масло, но без копчения и запаха. – Потушить такое пламя сложно, но если вот так, - он накрыл миску плотной крышкой, - то, когда мы открываем, огня больше нет.
Теперь, месье, приглашаю опробовать святую воду на вкус, - он сделал приглашающий жест к столу, - и сказать мне, какой дистиллят вкуснее.

 Отправлено: 27.12.12 23:31. Заголовок: В это время в опера..

В это время в операционной произошло непредвиденное событие. Привязанный к операционному столу каменотес бился, вырывался и проклинал бога. От резких движений связывающие его путы ослабели, он разорвал их и резко встал, разбросав в стороны держащих его молоденьких послушников, как котят. В бликах пламени камина, высокий и сильный, с окровавленным лицом, с остатками веревок на запястьях, он походил на Самсона, побивающего обрывками цепей филистимлян.
Все на мгновение замерли. Затем пронзительно закричала мать оперируемого. Это словно послужило сигналом для каменотеса. С рычанием он бросился на Тальякоцци, ударом по предплечью выбил из его руки скальпель, тут же поднял его с пола и продолжил атаку.
Хирург встретил обезумевшего каменотеса, наклонив голову и выставив вперед согнутую в локте правую руку, чтобы защитить лицо. И немедленно получил удар скальпелем в предплечье, так, что брызнула кровь. Порез, к счастью, оказался неглубокий. Тальякоцци удалось отразить удар.
-Никому не приближаться! Он вооружен!- крикнул хирург. Никто, впрочем, и не думал вставать на пути разбуянившегося парня. Все в страхе забились по углам операционной: послушники на коленях молились, а бедная женщина принялась истошно кричать и умолять сына образумиться.
Хирург невысокий , но подвижный и ловкий, успешно уклонялся и уворачивался от детины, наступавшего на него и бестолково, но весьма опасно размахивающего скальпелем. В какой-то момент Гаспару удалось изловчиться и нанести нападавшему удар в подвздошье. Каменотес охнул и на мгновение замер, ловя ртом воздух.

 Отправлено: 30.12.12 04:37. Заголовок: Шико суеверно осенил..

Шико суеверно осенил себя крестом, узрев чудо горения "святой" воды, и потому с некоторой опаской принял из рук монаха чашку с напитком, и сперва решил оценить его аромат, как сделал бы это, дегустируя вино. Но жидкость особого аромата не имела, правда, в носу защипало, словно он уксуса понюхал. Тогда отважный гасконец осторожно смочил губы и кончик языка. Едкий вкус, почти как у того же уксуса, не очень-то понравился шуту, но тяга к познанию нового пересилила его вкусовые пристрастия.
- И чего же ради стоит употребить сие гадкое зелье внутрь? Ужели опьянение от него наступает более приятное, чем от старого доброго бургундского? НЕ поверю, пока сам не получу тому доказательства! - уговорил он как бы сам себя перед тем, как решительно опрокинуть чашку в рот. По нёбу и гортани словно жидкий огонь разлился, и Шико даже закашлялся от непривычной крепости напитка, но вскоре эти мерзкие ощущения прошли и где-то в центре живота разлилось приятное тепло, а в голове сделалось как-то необычайно легко.
Вдруг в этот самый момент идиллию дегустации нарушил какой-то шум и испуганные возгласы, донесшиеся до них из-за двери в соседнюю залу.
- Что там за шум, святой брат? - насторожился Шико - Уж не явились ли из Рима посланники святой инквизиции по душу вашего хирурга?

 Отправлено: 31.12.12 11:59. Заголовок: Санитарный брат зага..

Санитарный брат загадочно ухмыльнулся, когда услышал отповедь Шико по поводу "гадкого зелья". Он наблюдал за действием своего напитка: сначала дегустатор закашлялся (они все по-первой не знают как пить), а потом черты его лица смягчились, значит - приятную теплоту он уже почувствовал, и скоро попросит еще глоток напитка.
За стенкой послышался шум громкие крики, какая-то женщина заголосила, будто внее сам дъявол вселился.
- Ох, у меня же там хирург один остался! Я же ему говорил, что этого бугая надо крепко связать, а он все - это не наши итальянские методы! Месье, как бы не случилось чего страшного, хватайте шпагу и за мой! Горанфло, брат мой, не отставай!
Он первым выскочил в коридор и побежал в сторону операционной. Брат Ангел появился как раз в тот момент, как каменотес получил удар под дых.

 Отправлено: 03.01.13 20:39. Заголовок: Шико не пришлось дол..

Шико не пришлось долго уговаривать, стоило брату Ангелу метнуться к двери, как шут уже последовал за ним, вытаскивая клинок из ножен, готовый дать отпор любому, кто посмеет напасть на невинных и беззащитных.
Сцена, открывшаяся его взору, не оставляла сомнений в том, кто является виновником переполоха. Здоровенный детина с окровавленным лицом и безумным взглядом, явно одержимый всеми бесами разом, крушил все вокруг себя, покуда меткий удар хирурга не заставил его на время присмиреть. Но, видать, хмель и бесы крепко сидели у него в голове, потому как очухался он быстро и, сообразив, что поразивший его слаб и беззащитен, как Давид пред Голиафом, детина решил покончить с ним.
Диспозиция для атаки была не самой удачной, хирург и тот, кто представлял в данный момент угрозу его жизни, находились в противоположной от Шико стороне. Но гасконец не растерялся, недаром, он частенько бывал на звериных травлях в лесах Фонтенбло и видел, как можно отвлечь разъяренного зверя от раненой собаки или загонщика. Шагнув вперед, он довольно ощутимо кольнул верзилу пониже спины.
- Эй, ты, дьявольское отродье, а ну-ка повернись и сразись с тем, кто хотя бы вооружен! - крикнул он голосом столь грозным, что ему позавидовали бы все миньоны двора.
Мужик схватился за раненую задницу и с ревом развернулся к тому, кто коварно напал с тыла, намереваясь проломить ему череп или свернуть шею голыми руками. Растопырив руки, он пошел на Шико, бормоча проклятия и бранные слова, которых все равно было не разобрать за воплями испуганной женщины и стенаниями молоденьких послушников. Шут спокойно ждал, когда эта дубина приблизится настолько, чтобы можно было нанести ему еще пару уколов, не смертельных, но весьма раздражающих - так поступали испанские матадоры, укротители злобных черных быков, они пускали этим бестиям лишнюю кровь, коля их пиками в жирные загривки, а после, когда бык уже терял силы, закалывали его одним быстрым и точным ударом - эстокадой.
Шпагу гасконец держал опущенной острием вниз, так сопернику сложнее было оценить ее длину и проще ошибиться, приблизившись на опасное расстояние. Мужик с окровавленной физиономией вообще, похоже, не думал о том, что нападать на дворянина со шпагой, имея в руке только хирургический нож - означает заранее проиграть собственную жизнь. Чем и поплатился, когда оказался досягаем для атаки. Шико змеиным движением взметнул клинок и нанес два точных и коротких предупредительных укола - один в грудь, второй - в вооруженную руку. Ее он мог бы с легкостью отрубить по самый локоть, стоило всего лишь чуть изменить движение руки и наклон клинка, но детине хватило и колотых ран. Он замер на месте, схватившись за грудь там, где по серой рубахе расплывалось алое пятно, и лицо его исказилось от страха.
- А теперь, если никто не возражает, я его уложу... - обратился шут к свидетелям поединка, примериваясь, куда лучше будет нанести последний милосердный удар. По его мнению, смерд, презревший святость врачебной помощи и самих стен монастырской лечебницы, не заслуживал снисхождения.

 Отправлено: 03.01.13 22:19. Заголовок: Талькоцци уже мыслен..

Талькоцци уже мысленно прощался с жизнью, когда неожиданно пришло спасение. Дверь распахнулась, в операционную вбежал санитарный брат. За ним , вытаскивая клинок из ножен следовал смуглый темнокудрый дворянин . Мгновенно оценив ситуацию появившийся столь вовремя спаситель отвлек обезумевшего , размахивающего скальпелем верзилу уколом пониже спины и грозным окриком. Парень с окровавленым лицом бросился с рычанием на пришедшего подобно Минотавру, напавшему на Тезея. Тут же безумец получил укол шпагой в грудь , другой укол в нападавшую руку и замер схватившись за грудь .
Я спасен. Но бедный безумец обречен. подумал Тальякоцци. Словно прочитав его мысли дворянин обратился к присутствующим:
- А теперь, если никто не возражает, я его уложу.
Тальякоцци воскликнул:
- Милосердия! Спаситель мой! Милосердия! Несчастный не виноват! У него временное помрачение рассудка от боли. Здесь его мать! Пощадите! Не лишайте жизни сына на глазах у матери! Позвольте мне завершить операцию и спасти его лицо!

 Отправлено: 03.01.13 22:58. Заголовок: Брат Ангел увидел то..

Брат Ангел увидел то, что увидел: рассверепевший больной, голосящая прихожанка, приезжий хирург (через пару мгновений - это уже будет мертвый приезжий хирург!) и трое олухов, которые, вместо того, чтобы навалиться на буйного пациента, жмутся по углам.
Человек короля тут же начал размахивать своей шпагой, и брат Ангел, обратив свой кроткий взор к небу, подумал, что к мертвому хирургу еще следует добавить мертвого каменотеса и мертвого месье Шико. Он закрыл глаза и сосчитал про себя: "Раз, два, три".
Возглас хирурга "Милосердия!" Отвлек его от упражнений с цифрами, монах открыл глаза и воскликнул: - Что за чудное свойство у моего дистиллята! Давид уложил Голиафа! С Божьей помощью - не иначе!

 Отправлено: 04.01.13 01:20. Заголовок: Шико удивился обраще..

Шико удивился обращенной к нему просьбе, но, поскольку был человеком не кровожадным, склонным оправдывать человеческие грехи и слабости, то внял мольбе того, кто имел наибольшие шансы проститься с жизнью, пав жертвой этого смутьяна, и тем самым получил право прощать и миловать его.
- Милосердия? Что ж... По мне было бы куда милосерднее избавить этого беднягу от мук бренной плоти, но раз вы знаете способ получше, то я, пожалуй, предоставлю вам поупражняться в вашем искусстве, мессир Тальякоцци. Надеюсь, что зашив ему рожу, вы и пару других дырок подлатаете... - с этими словами, шут шагнул вперед, оказавшись лицом к лицу с верзилой и несильно замахнувшись, двинул того стальным навершием гарды под ухо. От меткого удара рассудок каменотеса помутился окончательно, он зашатался, утратив власть над собственными членами, и Шико просто отшагнул в сторону, давая обмякшему телу рухнуть ничком на каменные плиты.
- Вуаля, мессир! Получайте вашего больного, да прикажите связать его покрепче. А вы, добрая женщина, утешьтесь, с вашим сыном обошлись милосердно, насколько сие было возможно. - обратился гасконец к бабенке, рыдающей и причитающей, как над мертвым, над распростертым ниц мужиком.

 Отправлено: 04.01.13 06:40. Заголовок: Благослови вас бог, ..

Благослови вас бог, месье- сказал хирург, наклонившись над пациентом. Тальякоцци проверил пульс на сонных артериях* и перекрестился.
- Хвала господу, он без сознания и только, да иначе быть не может при столь точном ударе.**
И крикнул, обращаясь к послушникам:
- А ну, бездельники, что жметесь в углу, на операционный стол, быстро! Святой брат Ангел, да пните своих лодырей! Пусть шевелятся.

* пульс на сонных артериях определяют следующим образом: указательный и средний палец плашмя накладывают на адамово яблоко и легко прижимая продвигают их вбок , пульс определяется в ямке между боковой поверхностью гортани мышечным валиком на боковой поверхности шеи.
** Удар в нижнюю челюсть около уха "зону нокаута", вызывает сотрясение шейного отдела позвоночника и как следствие длительную потерю сознания. В указанную эпоху применялся при челюстно-лицевых операциях. В данном случае удар киянкой по затылку опасен: как следствие отек мозга и массивное кровотечение.

 Отправлено: 04.01.13 09:34. Заголовок: Брат Ангел весь прео..

Брат Ангел весь преобразился, из кроткого монаха превратился в настоящего аббата, он обратил грозный взгляд на послушников и гаркнул изо всех сил: - Что застыли как жены Лота? Вяжите его и кладите обратно на стол!
Великан был повержен и надежно зафиксирован. Брат Ангел сделал пару уверенных шагов к пациенту и своими сильными пальцами крепко зажал лицевую артерию.
- А теперь выведите всех лишних голосящих мирских, ибо здесь начинается творение дела Божьего!
Послушники подхватили под руки мать пациента и отволокли к наружным воротам больницы.

 Отправлено: 04.01.13 10:20. Заголовок: После прижатия лице..

После прижатия лицевой артерии кровь лившаяся из порезов кровавым потоком остановилась. Тальякоцци скомандовал:
- Кетгут! Заправляйте иглы ! Бысто, черт вас возьми, быстро! Быстро как только возможно и ещё быстрее! И так мы потеряли много времени, а парень много крови!
Послушники молча бросились к операционному столу, Тальякоцци, закусив губу, начал зашивать раны на лице находящегося без сознания пациента. Руки хирурга работали с такой скоростью, что почти невозможно было проследить за их движением.* В таз с кровавыми салфтками летели иглы и зажимы. Вся операция заняла несколько минут. Затем хирург с грохотом бросил в таз ножницы и скомандовал:
- Руки!
Сполоснул над тазом перепачканые кровью руки из кувшина поданого послушником и обратился к санитарному брату, опуская вниз закатаные по локоть рукава:
- Святой брат Ангел, благодарю вас! Воистину, вы как ангел подоспели во время и остановили кровотечение, парень истекал кровью. Распорядитесь чтобы его отнесли в палату и проследили за ним. Очнувшись, он будет смирным как теленок и ничего не вспомнит, но мало ли что. И пусть позаботятся о бедной матери этого безумца.
Затем Тальякоцци подошел к своему нежданному спасителю, и, сняв берет, поклонился:
- Месье, благодарю за спасенную вами жизнь. Вас благодарит навек вам обязанный доктор Гаспар Тальякоцци. И ещё более чем своей жизнью, я вам обязан спасенной вами жизнью своего пациента. А более своей и его жизни я вам обязан предоставленной мне возможностью спасти лицо несчастного парня. Да благослови вас господь, месье. Можете располагать мной как вам угодно. И будет ли мне позволено узнать, кому я обязан чудесным спасением?

* Отсутствие какого-либо обезболивания кроме молотка-киянки требовало от хирургов неимоверной скорости выполнения опраций, чтобы исключить развитие болевого шока. В хирургическую школу поступали в 12 лет, обучались до 20-ти. Но будущие хирурги начинали постигать мастерство намного раньше. Цеховый принцип обуславливал семейную переемственность профессии. Мальчик начинал постигать технику хирургии от своего отца в раннем детстве. Поэтому Возрождение дало нам таких гениев хирургии как Паре и Тальякоцци.

 Отправлено: 05.01.13 01:00. Заголовок: Шико, все это время ..

Шико, все это время с любопытством школяра наблюдавший за священнодействием знаменитого итальянца, весьма высоко оценил и явленное им искусство, и любезные манеры маэстро и его складную речь, лишенную всякого намека на грубую лесть, но преисполненную искренней благодарности. И потому он в ответ так же снял шапо и отвесил хирургу церемонный поклон:
- О, маэстро Тальякоцци, то, что я сделал вовсе не так чудесно, как то, что вы только что проделали на моих глазах, и вам и только вам, вашему искусству хирурга и вашему милосердию христианина, этот увалень обязан теперь по гроб жизни. Но я не вижу никаких причин оставлять вас в неведении относительно моего имени и рода занятий. Я был наречен Жаком-Антуаном в честь отца и деда по материнской линии, и принадлежу к славному гасконскому роду д'Анжлеров. Однако, в Париже и при дворе его величества, да продлит Господь его дни на земле, меня чаще называют иначе и короче, а именно - Шико. И к особе нашего славного короля я имею честь стоять ближе многих пэров Франции, ибо я - его личный приятель и увеселитель. Иными словами, шут, буффон, дурак, если вам угодно. - и Шико вновь поклонился, демонстрируя итальянцу безупречную придворную грацию.

 Отправлено: 05.01.13 14:48. Заголовок: - Итак , господин Жа..

- Итак , господин Жак-Антуан д'Анжлер, или господин де Шико, как вам угодно чтобы я вас именовал, так и будет, считаю за честь знакомство с вами.- Тальякоцци учтиво поклонился- Я ваш должник по гроб жизни, господин Жак-Антуан д'Анжлер. И ваш, святой брат Ангел, благослови вас бог. А поскольку я не люблю быть должником, то с меня завтра угощение и пирушка для вас , господин д'Анжлер и вас, святой брат, в том трактире который вы назовете и с тем вином, которое вам угодно будет заказать.

 Отправлено: 05.01.13 22:39. Заголовок: Шико счел желание сп..

Шико счел желание спасенного непременно отблагодарить своего спасителя славным угощением вполне уместным, и, поразмышляв над собственными предпочтениями, нашел, что лучшим местом будет...
- Трактир "Рог Изобилия", неподалеку отсюда, стоит вам лишь спуститься с холма святой Женевьевы на улицу святого Жака - а там уж мимо не пройдете, сие заведение можно отыскать даже с закрытыми глазами по изумительному запаху зажаренных до хрустящей корочки жирных манских пулярок*. А каплун**, а жареные мерланы***, а постные чирки с бекасами**** в пряном соусе из трав? О, мэтр Бономе знает толк в угощениях не менее, чем вы - в деле ловкой штопки порезанных физиономий! Если желаете, я немедля пошлю пажа туда с тем, чтобы любезный хозяин заранее позаботился о завтрашней трапезе. Ну а сейчас, может быть, святой брат угостит вас, и меня заодно, тем самым зельем, что крепче самого арманьяка? А? - он повернулся к монаху и выразительно приподнял брови.

___________________
* пулярка - (poularde - фр.) жирная, откормленная специально на мясо курица.
** каплун - специально откормленный на мясо, кастрированный петух. Скрытый текст

Употреблялся до начала XX в. в европейской кухне, в основном французской, которая издавна ввела различие между четырьмя видами куриного мяса: курица, цыплёнок, пулярка и каплун. Все они отличались друг от друга вкусом, способом приготовления и предназначались для разных блюд. Каплуна готовили целиком, в основном запекали как парадное блюдо. Цыплят жарили и отваривали, курицу отваривали на бульоне и тушили кусочками, пулярку жарили целиком или половинками.

*** мерлан (мерланг) - довольно распространенная промысловая морская рыба семейства тресковых
**** чирки и бекасы - это пернатая дичь, птицы, обитающие на болотах, и по этой причине исключенные католиками из перечня скоромных продуктов и разрешенные к употреблению в пост.

 Отправлено: 05.01.13 23:19. Заголовок: Месье д'Анжлер н..

Месье д'Анжлер настолько апетитно описывал все особенности блюд, что у брата Ангела рот наполнился слюной, и перед глазами "проплыла" парочка жареных каплунов. Не будь у него сейчас руки в крови, он бы точно ухватил один из них. Хвалебные слова месье о его "чудодейственном зелье" возрадовали сердце и успокоили нервы, ведь он так усиленно молился Господу о здоровье пациента, пока перед его взором хирург производил все свои манипуляции:
- Прошу, любезные мои гости, у меня есть пара идей... хотя интерес чисто практический, но ежели вы, помимо опьянения и приятности во всем теле, ощутите прикосновение к божественному...яркое видение Господа нашего на кресте или мать его... Марию Благословенную... или свет ярчайший, то не забудьте мне об этом сказать.

Он жестом поманил гостей к себе обратно в кабинет.

 Отправлено: 05.01.13 23:56. Заголовок: -О, господин де Шико..

-О, господин де Шико! Да это поэзия кулинарии! "Рог изобилия говорите"? Посылайте пажа! Отведаю с радостью манских пулярок в вашем обществе и обществе брата Ангела! Когда врач сытый и больному легче. Смею доложить , что мою родину Болонью называют "Болонья жирная" и "Болонья ученая". Это гастрономический рай! Только у нас вы сможете отведать знаменитую пармскую ветчину! Кабанчиков для неё кормят каштанами и поят молочной сывороткой. Мммм. Это словами не передать. Окорок свежий и розовый как молодая вдова. А какие у нас вина! Решено. Тальякоцци повернулся к брату Ангелу.
- Сочту за честь отведать вашего чудодейственного зелья, святой брат Ангел. Хотя увидеть деву Марию не обещаю. Ибо врач умеет пить по определению.

 Отправлено: 07.01.13 19:36. Заголовок: - Ваша воля, господи..

- Ваша воля, господин доктор, - брат Ангел воздел руки к небу. - Пробуя мои дистилляты, каждый человек видит то, насколько он приближен к Господу нашему. Да, простит Всевышний мою гордыню! Только прошу Вас... если Вы узреете неправильно расположенный нос, больше не размахивайте скальпелем, чтобы срочно оный поправить!- Он повернулся к послушникам. Теперь голос брата Ангеля звучал твердо и не так благолепно: - Перенесите пациента в кровать, да привяжите покрепче - не ровен час - очнется наш голубчик, да поставьте кого-нибудь читать над ним священное Евангелие, как очнется. А то - будете потом вместе с больным бесенят отлавливать по всей нашей больнице. - Брат Ангел осенил себя крестом. Они вошли обратно в его кабинет. Любезный брат открыл створки шкафчика, такого, где обычно аптекари хранят свои травки.
- Вот, извольте, закусочка, свеженькая... прямо к дигустации заготовленная. - Он поставил на стол продолговатое глиняное блюдо, где красиво были разложены различные соленья. Потом снова наполнил кружки своим зельем. - Извольте, братья мои, отдать честь искусству хирурга, которого мы имеем честь принимать в Париже!